Vaikka menneisyydestä ja nykyisyydestä on syytä olla ylpeä, meitä kiinnostaa erityisesti suomalaisen ruokakulttuurin tulevaisuus. Sitä määrittelevät ainakin kiertotalous, kasviperäisyys, hiilineutraalius ja niiden saralla tehdyt innovaatiot. Vastuullisuus on tänään menestyksen edellytys, huomenna jo itsestäänselvyys. Näissä raameissa syntyy uusia iloja ja makuelämyksiä – mutta millaisia?
Yksi suuri perhe
Heinon muodostaa joukko suomalaisia ruoka- ja juoma-alan yrittäjiä, työntekijöitä, sijoittajia, omistajia ja tukijoita. Perheyhtiömme on kasvanut vuosisatojen saatossa puodista konserniksi. Tänäänkin sen huomassa versoaa uusia ideoita, joiden varaan kuluvan vuosisadan ruokakulttuuri rakentuu.